Shakshuka
Ingredienser for 2 personer
Tilberedningstid: ca. 25 min.
| 2 ss olje 1 sjalottløk 1 stor rød paprika 1 squash 3 båter hvitløk 1 boks hakkede hermetiske tomater (á 200 gram) 1 ss tomatpuré 3 stk egg 80 gram fetaost |
salt pepper spisskum chilipulver frisk persille |
Slik gjør du:
- Ha olje i en varm panne. Fres sjarlottløken. Skjær paprika og squash i små terninger og stek dem i pannen til de er myke. Tilsett finhakket hvitløk.
- Ha i tomatpuré og krydder. Tilsett de hakkede hermetiske tomatene og la alt småkoke.
- Du kan også bruke ferske tomater dersom du foretrekker det. Når alt er kokt opp til en tykk saus, lag små fordypninger i tomatsausen og knekk ett og ett egg ned i fordypningene.
- Ha på lokk og la retten småkoke på middels varme i ca. 5-8 minutter, avhengig av størrelsen på eggene. Eggehviten må være kokt, mens eggeplommene kan gjerne være flytende.
- Dryss fetaost og persille over retten før servering.
Den israelske delikatessen er nå klar til servering!
Tips: Server shakshukaen med deilig ferskt Pitabrød eller Loff.
Nyt måltidet!
